Cork ist ein County im Süden der Provinz Munster in der Republik Irland. Cork ist die größte Grafschaft Irlands. Sie grenzt im Südwesten und Westen an den Atlantik sowie an die Countys Waterford (im Osten), Tipperary (im Nordosten), Limerick (im Norden) sowie an Kerry (im Westen). Corks 640 Kilometer lange Küstenlinie hat viele saubere Strände und steile Klippen, was die Grafschaft zu einer sehr maritimen Gegend macht. Die größtenteils felsige Küste ist durch Halbinseln und tief ins Land vorstoßende Meeresbuchten stark gegliedert. Die Bantry Bay, Dunmanus Bay, Roaringwater Bay und Clonakilty Bay sind die bedeutendsten Buchten im Südwesten und Süden Corks.
Flache Bergrücken und ausgedehnte Täler sind für das Landesinnere typisch. Die Flüsse Blackwater, Lee und Bandon laufen etwa parallel zueinander von Westen nach Osten. Die Oberfläche ist hügelig; nur im Norden des Blackwater und im östlichen Teil der Grafschaft kommen größere fruchtbare Ebenen vor. Der an der Grenze zur County Kerry gelegene Knockboy, ein Gipfel der Shehy Mountains, ist mit 706 m der höchste Berg Corks. Der auf der Beara-Halbinsel im Westen Corks gelegene Hungry Hill ist mit 685 m die höchste Erhebung der Caha Mountains.
Die Stadt Cork besitzt im nahe gelegenen Cobh einen der wichtigsten Häfen in Irland, denn er ist die Verbindung Irlands mit Frankreich und mit dem Vereinigten Königreich.